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我校学子在第二十三届FHC中国国际烹饪艺术大赛上取得骄人战绩

来源:厨艺学院、千岛湖国际酒店管理学院   作者:厨艺学院、千岛湖国际酒店管理学院   时间:2021-11-15   人气:

11月11日,第二十三届FHC中国国际烹饪艺术大赛在上海圆满落幕,我校代表队获得了16金11银8铜的骄人成绩,金牌数和奖牌数均创历史新高。其中,厨艺学院代表队获得了11金9银3铜,千岛湖国际酒店管理学院代表队获得了5金2银5铜。

FHC中国国际烹饪艺术大赛是国内唯一获得世界厨师联合会(WACS)A级国际赛事官方认证的烹饪比赛,该项赛事目的是培养年轻厨师、推动中国西餐行业发展,在国内外享有很高的知名度。本次大赛实际参赛选手约600人,最终发放金牌不足50枚,我校选手获得16枚金牌,其中多枚金牌获得者的成绩为赛项第一名。

我校参赛队从今年4月份开始备赛,通过自训加集训的模式,刻苦训练,反复琢磨,确保以最优的技术水准参加比赛。赛场上,我校选手按有条不紊地演绎作品,在烹饪组织安排、卫生状况和操作技能等方面发挥出色,裁判对作品呈现、口味表达、技术能力等方面也给予了高度评价。

大赛期间,我校教师阎晗还获得了2021FHC“金苹果”年度最佳青年厨师奖。

近年来,我校作为国内唯一获得世界旅游组织教育质量认证和世界厨师联合会烹饪优质教育认证的学校,积极带领学生参加各类国际赛事,以赛促教,以赛促学,学生的参赛成绩不断突破,走在国内同类高职院校的前列,在国内外的影响力持续扩大。


(供稿 徐迅 杨晶晶 编辑 赵青)


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