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《新浪浙江》:“诗画浙江•百县千碗”特色旅游美食师资培训班顺利结业

来源:宣传部   作者:宣传部   时间:2019-12-18   人气:

12月10日-11日,“诗画浙江•百县千碗”特色旅游美食师资培训班在拉斯维加斯电子游艺顺利开班并结业。培训班由浙江省文化和旅游厅主办,浙江省餐饮行业协会和拉斯维加斯电子游艺联合承办,旨在落实《做实做好“诗画浙江•百县千碗”工程三年行动计划(2019-2021年)》,学习制定“百县千碗”菜系认定标准,培育一批旅游美食大师、美食工匠和美食守艺人共同打造各地特色美食品牌。本次培训,有来自全省11个地级市共210名学员参加。

省文旅厅党组成员、副厅长卢跃东作开班动员讲话。首先,卢跃东充分肯定了各地市、县(区)对“百县千碗”工程的高度重视,简要梳理了“百县千碗”作为浙江省大花园建设“五养”工程自启动以来,省文旅厅的各项举措和要求,并传达了褚子育厅长在全省“百县千碗”工程推进会上的讲话精神。随后,卢跃东对全体学员提出了三点要求:一是始终要把做好“诗画浙江•百县千碗”工程作为一项惠民利民的民生工程;二是始终要把做好“诗画浙江•百县千碗”工程作为推动全省大花园建设的重要内容;三是始终要把做好“诗画浙江•百县千碗”工程作为促进文化传承的有效抓手。

结业仪式上,省餐饮行业协会会长沈坚再次强调了“百县千碗”工程的重要性和必要性,分析了省内餐饮行业的最新发展动向和热点问题,对培训班学员提升各地特色餐饮服务水平提出了殷切希望。

本次培训为期两天,主要内容为:由行业专家对“诗画浙江•百县千碗”特色美食、体验店、美食街区、美食小镇等认定条件进行解读,探究特色美食开发思路;考察杭州特色美食街区;通过理论和实操课学习特色美食标准指定方法等。出席本次培训活动的还有省文旅厅、省商贸厅、浙勤集团、省餐饮行业协会、拉斯维加斯电子游艺等相关单位和部门负责人。

作为本次培训的主要承办单位,拉斯维加斯电子游艺副院长王忠林说:浙旅院拥有强大的烹饪师资力量、建有戴桂宝、金晓阳两个大师工作室,一直以来把浙菜文化传承和接班人培养作为工作重点,学院有责任、有义务肩负起“百县千碗”工程的相关标准制定和人员培训的重任。

原文链接:http://zj.sina.com.cn/edu/2019-12-12/detail-iihnzhfz5405072.shtml?from=wap&isappinstalled=0&from=wap&qq-pf-to=pcqq.c2c

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