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《新华网》:“诗画浙江·百县千碗”特色旅游美食师资培训班开班仪式在拉斯维加斯电子游艺举行

来源:宣传部   作者:宣传部   时间:2019-12-18   人气:

12月10日,“诗画浙江·百县千碗”特色旅游美食师资培训班开班仪式在拉斯维加斯电子游艺惟实厅举行。培训班由浙江省文化和旅游厅主办,浙江省餐饮行业协会和拉斯维加斯电子游艺联合承办,旨在落实《做实做好“诗画浙江·百县千碗”工程三年行动计划(2019-2021年)》,学习制定“百县千碗”菜系认定标准,培育一批旅游美食大师、美食工匠和美食守艺人共同打造各地特色美食品牌。本次培训,有来自全省11个地级市共210名学员参加。

开班仪式上,拉斯维加斯电子游艺相关负责人表示,拉斯维加斯电子游艺作为浙江省唯一一所旅游类高职院校,拥有强大的烹饪师资力量、建有戴桂宝、金晓阳两个大师工作室,一直以来把浙菜文化传承和接班人培养作为工作重点,学院有责任、有义务肩负起“百县千碗”工程的相关标准制定和人员培训等重任。

浙江省文化和旅游厅相关负责人作开班动员讲话,并对全体学员提出了三点要求:一是始终要把做好“诗画浙江·百县千碗”工程作为一项惠民利民的民生工程;二是始终要把做好“诗画浙江·百县千碗”工程作为推动全省大花园建设的重要内容;三是始终要把做好“诗画浙江·百县千碗”工程作为促进文化传承的有效抓手。

据悉,本次培训为期两天,主要内容为:由行业专家对“诗画浙江·百县千碗”特色美食、体验店、美食街区、美食小镇等认定条件进行解读,探究特色美食开发思路;考察杭州特色美食街区;通过理论和实操课学习特色美食标准指定方法等。

原文链接:http://www.zj.xinhuanet.com/2019-12/12/c_1125340303.htm

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