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07西烹班实训基地“榴园西餐厅”开张

来源: 烹饪系    作者: 烹饪系    时间:2008-11-11   人气:

    经过一个星期的试运行,榴园西餐厅于11月10日正式开张。

    榴园西餐厅是拉斯维加斯电子游艺烹饪系以“工学结合”“前店后校”为指导思想建立的校内实训实践基地。全体学生参与餐厅的经营与管理,由烹饪系领导和西餐专业教师进行全程指导。旨在使学生边学边干,在实践中提高技术能力,经营管理能力和创业创新能力。

    结合07西烹班学生自荐,我系教师经过选拔,最终确认由杨海松、丁莉、邵晶三位同学组成餐厅经营管理的领导小组。领导小组将在专业教师的指导下,带领07西烹班全体学生以“见习周”方式,管理榴园西餐厅所有工作。

    榴园西餐厅从11月3日起开始试营业,这期间,餐厅经营品种和质量、雅致的环境,优质的服务获得了外教、留学生及本院师生的一致好评。

    餐厅经营品种丰富,有两元至几十元的汤、沙拉、主菜、米饭、意面、三明治、酒水、饮料和小吃等。作为学生实践课的窗口,还将不定期地向全院师生提供实践课制作的西餐菜肴和西点等

(供稿  徐迅    编辑  高飞)

 

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